Mahasiswa Undip Berdayakan Masyarakat Lewat Produk Olahan Jahe

Mahasiswa Undip berupaya memberdayakan potensi lokal guna kemandirian dan kesejahteraan masyarakat. Di Temanggung, sejumlah mahasiswa berinisiatif menggunakan mesin granulator dan alat pengemas vakum.

Mahasiswa yang tergabung dalam KKN PPM ini kemudian mengadakan berbagai program pemberdayaan masyarakat melalui berbagai produk olahan jahe yang memiliki jual. KKN Tematik ini berlangsung di Desa Tlogowungu, Kecamatan Kaloran, Kabupaten Temanggung sejak bulan Mei hingga Juli 2015.

Seperti yang berlangsung di Kelompok 2 KKN PPM, mahasiswa para peserta KKN mengadakan sosialisasi pembuatan aneka produk olahan jahe untuk masyarakat di Dusun Janggleng dan Kalidadap, Desa Tlogowungu, Kecamatan Kaloran, Kabupaten Temanggung.

Tidak hanya berupa produk makanan seperti sirup, manisan, ataupun kue, tetapi jahe juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku sabun yang menyehatkan.

Sementara itu, menurut Koordinator Kelompok 2 KKN PPM, Inggar Rizal Megantara (21), kegiatan sosialisasi mengenai pembuatan berbagai produk olahan jahe ini bertujuan untuk memberikan edukasi kepada masyarakat tentang cara mengolah jahe sehingga dapat meningkatkan nilai jual dari hasil perkebunan jahe yang ada di desa kaloran.

Sedangkan menurut pengakuan warga sekitar, Ibu Siti Mudiono, kegiatan sosialisasi ini sangat bermanfaat karena banyak memberikan pengetahuan baru terkait dengan jahe yang merupakan salah satu potensi unggulan daerah tersebut.

Di samping edukasi terkait proses pengolahan, peserta KKN juga memberikan sosialisasi lanjutan seperti teknik pengemasan maupun pemasaran.

Harapannya, melalui program-program pemberdayaan tersebut, perekonomian masyarakat akan menjadi lebih baik dengan optimalisasi pengembangan jahe sebagai potensi lokal.